Mundialmente conhecida, a dieta da proteína tem milhares de seguidores espalhados por diversos países e já foi responsável pelo emagrecimento bem-sucedido de boa parte deles.
A variação do programa alimentar, que inclui suplementos de proteína no cardápio, foi desenvolvida pelo especialista em obesidade da Universidade de Harvard George L. Blackburn. No Brasil, foi adaptada pela médica homeopata Márcia Jablonka Kelman e pela nutricionista Letícia Okamoto, da clínica Biodiet.
De acordo com Márcia, a diferença desta para a dieta Atkins, que também é hiperproteica, é que ela não é hipergordurosa. Ou seja, o consumo de proteínas gordurosas como bacon e ovos fritos não está liberado.
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“O consumo de gordura aumenta o colesterol, o triglicérides, e isso resulta em entupimento de artérias do corpo e mais chances de infartos e derrames. Já a de Harvard é hiperproteica e hipogordurosa. Ou seja, a alimentação é feita com gorduras boas para o corpo”, explica a médica.
A nutricionista explica que além da proteína animal (carnes, frango e peixes) e ovos, whey protein (proteína do soro do leite) também faz parte do cardápio da nova dieta da proteína.
Segundo a homeopata, a adaptação feita por elas teve o objetivo de deixar a primeira fase da dieta mais restritiva, para que, na segunda etapa, fosse possível incluir outros grupos de alimentos e impedir a privação de nutrientes importantes para o corpo por um longo período.
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Os únicos carboidratos permitidos na primeira fase são folhas e algumas verduras, como brócolis, couve-flor, chuchu e abobrinha. Eles evitam que a pessoa tenha tonturas, enxaquecas ou hipoglicemia devido à pouca quantidade de calorias.
A primeira fase é a hipocalórica. Neste primeiro momento, o consumo é de, em média, apenas 1.000 calorias por dia. Com o passar das fases (são 3 no total), as calorias vão aumentando porque os carboidratos vão sendo inseridos na alimentação.
“Sem dúvida, a fase 1 é a mais difícil porque além de ser hipocalórica, ela restringe os carboidratos que estamos acostumados a consumir como pães, massas, doces, bolos, etc. Algumas pessoas podem entrar em hipoglicemia (mesmo consumindo folhas e verduras), ter falta de disposição, irritabilidade, mas isso passa em, no máximo, 3 dias”, explica a nutricionista.
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Nesta fase, alguns carboidratos começam a ser liberados gradualmente. “É a fase em que começamos a trabalhar novos hábitos alimentares, a controlar melhor a fome e a escolher os carboidratos que consumiremos ao longo do dia”, explica Letícia.
Neste segundo momento, todos os alimentos da dieta são liberados ao longo da semana. No cardápio completo, temos, além das proteínas, carboidratos, frutas, verduras e legumes e grãos.
A última fase é a de manutenção do peso. Neste momento, os doces, as massas e o álcool são permitidos desde que consumidos com bastante moderação, como exceção.
Dicas Para Emagrecer De Forma Saudável
A lista de proibições nesta dieta é bastante extensa.Alimentos com farinhas branca e integral, açúcar refinado e mascavo, frutas, frutas secas, massa, doce, sorvete, pães (inclusive integrais), batata, mandioca, mandioquinha, batata-doce, cenoura, beterraba, abóbora, tomate, azeitona, sucrilhos, granola, aveia, queijo amarelo, salame, mortadela, refrigerantes, água com gás e oleaginosas (castanha, noz, amêndoa) não podem ser consumidos na primeira fase da dieta.
Segundo a médica, todos podem fazer esta dieta, mas ela deve ser personalizada levando em consideração os hábitos e antecedentes de saúde de cada pessoa.
Para que a perda de peso ocorra de forma saudável e sem prejuízos para a saúde, a nutricionista Letícia aconselha consultar um médico e fazer exames de sangue para verificar, principalmente, os níveis de ácido úrico, corpos cetônicos, colesterol e glicemia antes de aderir ao programa.
Apps De Dieta Para Emagrecer E Ter Uma Alimentação Saudável
É possível perder 7 kg em duas semanas, mas pode haver variação para mais ou menos quilos de acordo com a idade, sexo e fatores metabólicos e genéticos da pessoa.
De acordo com a nutricionista, para emagrecer os 7 quilos em 14 dias é necessário seguir a dieta e também praticar de 40 minutos a uma hora de atividade física por dia por, pelo menos, cinco vezes na semana.
Nesta fase, alguns carboidratos começam a ser liberados gradualmente. “É a fase em que começamos a trabalhar novos hábitos alimentares, a controlar melhor a fome e a escolher os carboidratos que consumiremos ao longo do dia”, explica Letícia.
Neste segundo momento, todos os alimentos da dieta são liberados ao longo da semana. No cardápio completo, temos, além das proteínas, carboidratos, frutas, verduras e legumes e grãos.
A última fase é a de manutenção do peso. Neste momento, os doces, as massas e o álcool são permitidos desde que consumidos com bastante moderação, como exceção.
Dicas Para Emagrecer De Forma Saudável
A lista de proibições nesta dieta é bastante extensa.Alimentos com farinhas branca e integral, açúcar refinado e mascavo, frutas, frutas secas, massa, doce, sorvete, pães (inclusive integrais), batata, mandioca, mandioquinha, batata-doce, cenoura, beterraba, abóbora, tomate, azeitona, sucrilhos, granola, aveia, queijo amarelo, salame, mortadela, refrigerantes, água com gás e oleaginosas (castanha, noz, amêndoa) não podem ser consumidos na primeira fase da dieta.
Segundo a médica, todos podem fazer esta dieta, mas ela deve ser personalizada levando em consideração os hábitos e antecedentes de saúde de cada pessoa.
Para que a perda de peso ocorra de forma saudável e sem prejuízos para a saúde, a nutricionista Letícia aconselha consultar um médico e fazer exames de sangue para verificar, principalmente, os níveis de ácido úrico, corpos cetônicos, colesterol e glicemia antes de aderir ao programa.
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É possível perder 7 kg em duas semanas, mas pode haver variação para mais ou menos quilos de acordo com a idade, sexo e fatores metabólicos e genéticos da pessoa.
De acordo com a nutricionista, para emagrecer os 7 quilos em 14 dias é necessário seguir a dieta e também praticar de 40 minutos a uma hora de atividade física por dia por, pelo menos, cinco vezes na semana.
